”ソムリエ試験完全予想問題集”
〜詳しい解説と勉強方法のアドバイス付き〜
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”フランス プロヴァンス地方・コルシカ島、ジュラ・サヴォワ地方”
<プロヴァンス地方・コルシカ島詳細地図>
プロヴァンス地方は Cassis, Bandol, Palette, Bellet といったAOCの場所をざっと見ておきましょう。
マルセイユに近いAOCはカシ、ニースに近いのがベレです。
コルシカ島は普通のAOC3種に加え、島の一番北端で生産されているVDN,
Muscat du Cap Corse を覚えておきましょう。
(ぶどう品種は Muscat Blanc a Petits Grains 100%)
ちなみにコルシカ島は、実際はもっとイタリアのすぐそばにあります。
コルシカ島のワインの品種はもう、ほとんどイタリアワインの世界です。
<ジュラ・サヴォワ地方詳細地図>
(左) Clavelin(クラヴラン)。620ml入り。黄ワインの代表格、シャトー・シャロンです。
(右) Pots(ポ)、又はDemi Clavelin(デミ・クラブラン)。375ml入り。
(真ん中にあるのは右のボトルのラベルです)
AOC Cotes du Jura の藁ワイン。こんなオレンジ色なのですね!
ちなみに”黄ワイン””藁ワイン”はそれ自体でワインの色の分類と
なるので、赤白ロゼの区別はありません。