シニアワインエキスパートが直接指導する、メルマガを利用した本格ソムリエ試験対策の通信教育講座です
”ソムリエ試験完全予想問題集”(2012年度版）
～詳しい解説とテイスティング対策付き～
2012年度受験者向け講座がスタートしています！
（2011年10月にスタート、2012年9月で終了予定）
バックナンバーを利用することにより、
いつでも最初の基礎から勉強がスタートできます！
お申し込みと同時に、その月の最新号までの
バックナンバーが送られてきます。
１ヵ月目はお試し期間として一切課金されません。
2ヶ月めより、998円/1ヶ月のご料金がかかります。
（詳しくはこちら）
ソムリエ試験の勉強は、マルゴーやポイヤックを中心とした
ボルドー地方メドック地区の有名銘柄（61あり）
を覚えることからスタートします。
＜このメルマガの目的＞
＊ソムリエ・ワインアドバイザー・ワインエキスパート試験で
一発合格確実な実力をつけることを目指します。
＊ソムリエ試験は、毎年同じような問題が繰り返し出題されています。
出題が予想される問題を解いてゆくことにより、どこが暗記ポイントなのか
はっきりと分かるようになります。
＊単なる問題集にはとどまらず、回答についての詳しい解説、
問題の解き方や正解に至るための考え方・テクニックを公開いたします。
また、”何をどこまで覚えて、そして何は覚えなくて良いか”が
見えてくるようになり、要点が明確に整理されます。
<こんな方にお勧めのメルマガです>
＊ソムリエ・ワインアドバイザー・ワインエキスパートの試験を夏に受験する方。
または将来受験をお考えの方で早めに勉強を始めたい方。
＊仕事が忙しくワインスクールに通えない方や、近くにワインスクールが無く通えない方。
＊ワインスクールの予習・復習用として。
＊市販テキスト用いて独学でやっているが、勉強方法がいまいちよく分からない方。
＊覚えることが多すぎて、何から手を付けたら良いか分らないという方。
＊ワインスクールは費用が高すぎると感じる方。
（このメルマガは1ヶ月998円で、週1回、ワインスクール並みの詳しい情報をお送りいたします。）
＊2次のテイスティングの勉強の仕方が分からない方。
（このメルマガは、2次試験対策も詳細にわたって解説いたします）
＊シニアソムリエ、シニアワインアドバイザー、シニアワインエキスパートの受験対策用に。
＜メルマガの構成と特徴＞
１．試験予想問題
毎年出題されるような重要事項を含んだ例題を解きます。
重要度の高いフランスからスタートします。問題を解くことにより
勉強の進度のチェック・記憶の定着をはかります。
２．解答と解説
正解とその問題に対する解説にとどまらず、
解答に至るまでのプロセス、考え方のテクニックに
ついてもご紹介いたします。知識があいまいな分野が
出題されてしまっても正解を狙えるようになります。
３．要点整理・勉強法アドバイス
毎年出題される必須事項・出来れば覚えたい事項・覚えなくても良い事項を
きちんと区別し、要点を整理します。
４．質問コーナー
読者様からの質問で皆様に役立ちそうなものを共有し、
疑問点を解決してゆきます。
では、どのように例題と解説が説明されるか、実際の例を見てみましょう。
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＜例題と解説＞
１．試験予想問題 フランス シャンパーニュ地方編
次のシャンパーニュに関する記述の中で正しいものを１つ選んでください。
１．シャンパーニュのアルコール分は12度以上でなければならない。
２．シャンパーニュに使用されるぶどう品種は、シャルドネ、ピノ・ノワール、
カベルネ・フランの3種類が認められている。
３．ノン・ミレジメのシャンパーニュは、ティラージュ後15ヶ月の熟成義務がある。
４．”ブラン・ド・ブラン”とは、必要なぶどうを他から購入して製造されたもので、
ほとんどがこれに相当する。
２．解答と解説
フランス・シャンパーニュ地方の問題です。ここの最大のポイントは、
”シャンパーニュの規定”（＝シャンパーニュはこうでなければならないという決まり）
に関する用語と数字を、きちんと暗記しておくことです。
１．は、アルコールが11度以上というのが正しい規定です。
２．は、カベルネ・フランではなくピノ・ムニエが正しい品種です。
３．の”ノン・ミレジメ”というのはビンテージの年が記載されないシャンパーニュのこと、
”ティラージュ”というのは瓶詰めのこと。これが正解。
４．の説明は ”N.M.”（ネゴシアン・マニピュラン）のことが書かれています。
”ブラン・ド・ブラン”とは、シャルドネ１００％のシャンパーニュのことです。
このように、ソムリエ試験では数字が少し変わっていたり、別の似た項目の説明が
書かれているひっかけが多いので、１つ１つの数値・内容の正確な暗記が大切です。
また、３のように、用語を理解しているかを問題に絡めてくることも多いので、
まずは必須の用語をきちんと理解することからスタートするのが良いでしょう。
フランス語のワイン用語はスペルまでは覚える必要はありません。
カタカナでの読み方と、日本語での意味が理解できていれば十分です。
３．要点整理・勉強法アドバイス
＜要点整理＞
シャンパーニュで暗記必須の要点は以下の通りです。
＊シャンパーニュ地方の Marne（マルヌ県）が主要産地。
＊ぶどう品種はシャルドネ、ピノ・ノワール・ピノ・ムニエの3種！
＊アルコール度数は、11度以上なくてはならないと決まっています。
＊ノン・ミレジメ（＝ヴィンテージ無しのシャンパーニュ）はティラージュ（＝瓶詰め）後に
最低15ヶ月の熟成の義務がある。また、ミレジメ（ヴィンテージのあるシャンパーニュ）は
ティラージュ後3年の熟成義務。
＊”ブラン・ド・ブラン”とはシャルドネ１００％のシャンパーニュであり、
”ブラン・ド・ノワール”とはピノ・ムニエとピノ・ノワールだけで作ったもの。
＊シャンパーニュ地方には３つのAOCがあります。
Champagne （白・ロゼ） いわゆるシャンパン。スパークリングワイン。
Coteaux Champenois （赤・白・ロゼ） シャンパーニュ地方で作られる、
（コトー・シャンプノア） 非発泡（泡が無い）普通のワイン。
Rose de Ricey （ロゼのみ） これも非発泡。品種はピノノワール１００％！
（ロゼ・デ・リセイ）
＊シャンパーニュの製造過程の用語で特に暗記必須なのは以下の用語です。
Assemblage（アッサンブラージュ） 原酒を数十種類混ぜて調合すること。
Tirage（ティラージュ） 瓶詰め。
Remuage（ルミュアージュ） 動瓶。滓（おり）を瓶口に集めるのが目的。
Degorgement（デゴルジュマン） 滓抜き。瓶口に集めた滓を凍らせて取り除くこと。
＜勉強法アドバイス＞
＊まずは上記暗記必須ポイントを覚えましょう。特に数字は重視して、正確に！
フランス語は書けなくてもいいので、読めて意味が分かるように！
＊それが出来た後は、シャンパーニュの製造工程を順を追って理解しておきましょう。
（ソムリエ協会のテキストを参照してください）用語がフランス語でも分かるように！
＊最後に、グラン・クリュ（17つあり）を、３つの地区名の区別が出来るよう覚えます。
（ソムリエ協会のテキストを参照） シャンパーニュはこれで大体完成かと思います。
＊シャンパーニュでは、個別の銘柄名は一切覚える必要はありません。
また、２次のテイスティングにも出ません。
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いかがでしたか？ このように、覚えるべき点を体系的に整理すると同時に、
問題で問われやすいポイントも理解できるようになります。
（実際のメルマガは、このサンプルよりもかなり詳細に解説いたします）
また、読者様専用ページでのカラー地図の提供、お勧めの勉強の仕方や
アドバイスまでご提供いたします。
さらに携帯メールへの復習問題 の配信（無料）もさせて頂くなど、
ワインスクール以上の内容でお送りいたします！
ソムリエ試験一発合格を目指すあなたを応援いたします！
＜読者様の声＞
講座をご利用いただきました読者様からのご感想を紹介いたします。
モリック様
遅くなりましたが、ワインアドバイザーに無事合格することができましたので報告させてください。
これもひとえにモリック様のおかげであります。
本当にありがとうございます!
私が特に良かったと思ったのは2次試験対策です。
他の有料メルマガも講読してましたが、その内容に雲泥の差がありました。
また個人的なメールでの質問にもお応えいただいたりと手厚いサポートにも感謝しています。
2次試験に関しては本当にこのメルマガを読んでなかったら合格できていないと思います。
これからも良い記事を受験生にお届けください。
私も後に続こうとする後輩にこのメルマガを勧めたいと思います。
本当にありがとうございました!
（2010年度ワインアドバイザー合格の女性の読者さまより）
先日ソムリエ協会からワインエキスパート呼称資格認定試験合格通知が届き、
改めて喜びを噛みしめております。首都圏と違いワインスクールも殆ど無い
なかで手探りで始めた勉強でしたが、モリックさんのポイントを押さえた
丁寧なメルマガのおかげで１回で合格することができました。
本当にありがとうございました。。これからもメルマガ頑張って下さい。
（2010年ワインエキスパート合格の男性の読者様より）
仕事が忙しく何度かあきらめかけましたが、このメルマガを選んで大正解だったと思います。
モリックさんのメルマガは覚えやすく、簡潔にまとまっていて本当に助かりました。
これからようやく、リラックスしてワインを楽しめます。
ありがとうございました。
（2008年度ワインエキスパート合格の男性の読者さまより）
モリックさんこんにちは、
前回のメルマガを登録していたものです。
本日、結果がきまして合格することができました！
四月から勉強を始めてワインのことはよくわからなかったのですが
モリックさんの丁寧かつ面白い（笑）説明で
何とか乗り切ることができました。（最初の61シャトーにはやられました）
試験を受けるのは大学受験以来で一発では受からないだろうなと
思っていたので大変うれしいです。
すべてモリックさんのおかげです、本当にありがとうございます！！！
（2008年度ワインアドバイザー合格の男性の読者さま）
ワインアドバイザー合格しましたぁ！！！！！
（2007年度ワインエキスパート合格の男性の読者さまより）
（2006年度ソムリエ合格の女性の読者様）
職場の都合で急に受験となり、たどり着いたのが、このメルマガでした。
ほぼゼロからのスタートで実質6.7.8の３ヶ月間の勉強で本当に受かったのだなと感心しております。
非常に良い効率で勉強させていただきました。
このメルマガ内容と講習会での勉強のみで一次試験は８５問正解、二次口頭試問は１０問正解。
あとテイスティングのご指導もいただけて勉強になりました。
（2006年度ワインアドバイザー合格の男性の読者様）
だいぶ遅くに勉強を始めたのに、合格できたのは、
本当にメルマガでのご指導のおかげです。
ありがとうございました。
今日からは、少しお勉強から離れて、ワインを楽しく飲みたいと思います。
本当にお世話になりました。
（2006年度ワイン・エキスパート合格の女性の読者様）
＜モリックのプロフィール＞
日本ソムリエ協会認定 シニアワインエキスパート。
職歴は外資系ホテル・酒販店洋酒担当など。
2003年よりソムリエ試験受験指導も始め、今まで直接
指導させて頂いた生徒さんの合格率は現在100％です。
2006年度から始めたメルマガによる講座も今年で５年目、
おかげ様で皆様から合格のお知らせを沢山いただいております！
＜バックナンバーのご案内＞
今すぐに集中して試験の全分野を勉強したい！という方は、
バックナンバーをご利用くださいね。
各月の配信内容の詳細は以下の通りです。
＜2011年度試験向け講座のバックナンバー＞
＊2010年10月の内容
フランス・ボルドー地方 基本のＡＯＣ
メドックの格付け
グラーヴの格付け
ソーテルヌの格付け
＊2010年11月の内容
サン・テミリオンの格付け、ポムロルの格付け
ボルドー地方のまとめ
ブルゴーニュ地方 シャブリ地区
コート・ド・ニュイ地区（その１）
コート・ド・ニュイ地区（その２）
＊2010年12月の内容
ブルゴーニュ地方
コート・ド・ボーヌ地区（その１）
コート・ド・ボーヌ地区（その２）
コート・シャロネーズ地区、マコネー地区
ボージョレ地区
＊2011年１月の内容
シャンパーニュ地方
ロワール地方（その１）
ロワール地方（その２）
コート・デュ・ローヌ地方
アルザス地方、南西地方
＊2011年2月の内容
料理とワイン（仏）
チーズとワイン（仏）
イタリア （その１）イタリアの勉強の始め方
イタリア編（その２） DOCGとDOC
＊2011年３月の内容
イタリア編（その３） イタリアのその他の出題項目
イタリア編（その４） イタリアワインと料理
ドイツ編（その１） ドイツの勉強の始め方
ドイツ編（その２） ドイツワインの品質分類
＊2011年４月の内容
ドイツ編（その３）
スペイン編（その１）
スペイン編（その２）
アメリカ編
＊2011年5月の内容
オーストラリア編
日本編
ワインの購入、管理と販売編
ワインの鑑賞とその表現法編
酒類飲料概論編 （その１）
テイスティング入門（その１）
＊2011年６月の内容
酒類飲料概論（その２）
酒類飲料概論（その３）
酒類飲料概論（その４）
酒類飲料概論（その５）
テイスティング入門（その２）
テイスティング入門（その３）
テイスティング入門（その４）
＊2010年７月の内容
アルゼンチン
チリ
ニュージーランド
南アフリカ
テイスティング入門（その５）
テイスティング入門（その６）
テイスティング入門（その７）
＊2011年８月の内容
ギリシャ
公衆衛生
食品保健
テイスティング入門（その８）
テイスティング入門（その９）
＊2011年９月の内容
テイスティング入門（その10）
テイスティング入門（その11）
テイスティング入門（その12）
テイスティング入門（その13）
テイスティング入門（その14）
テイスティング入門（その15）
ソムリエ実技対策
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